Sorbet aux petits fruits d’été

Sophie de Grandpré Diététiste-Nutritionniste

Sorbet aux baies

Temps de préparation: 15 minutes
Temps d’attente: 1 heure

Ingrédients

2 1/2 tasses de framboises surgelées, ou fraises
2 c.à thé de citron pressé en jus
4 c. à thé de sirop d’érable
1 banane
2 blancs d’oeuf

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

Dans la tasse du mélangeur, déposer les fruits congelés, le jus de citron et le sirop d’érable. Mélanger à vitesse maximum. Avec l’appareil en marche, ajouter les blancs d’oeuf, et continuer à mélanger jusqu’à homogénéité.
Verser dans un récipient hermétique, couvrir et garder au congélateur au moins 1 h avant de servir.
Garnir de quelques petits fruits et servir.

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